Blog

Η πρωτεϊνική δίαιτα 

Γιατί να την προτιμήσετε;

Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και φτωχές σε υδατάνθρακες ήταν πάντα πολύ δημοφιλείς καθώς είναι πολύ αποτελεσματικές.

Πως λειτουργεί;

Όπως και οι υπόλοιπες δίαιτες που είναι φτωχές σε υδατάνθρακες, έτσι και η δίαιτα της πρωτεΐνης βασίζεται στην ιδέα ότι ο έλεγχος της ινσουλίνης «της σημαντικότερης ορμόνης του ανθρώπινου μεταβολισμού» συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερίνης, των τριγλυκεριδίων και της αποθήκευσης του λίπους.

Οι έρευνες δείχνουν ότι οι υδατάνθρακες προκαλούν τον οργανισμό να παράγει ινσουλίνη και αυτά τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης εμποδίζουν την αποσύνθεση των αποθεμάτων λίπους στο σώμα.

Σε αντίθεση, η περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων κρατάει χαμηλά τα επίπεδα ινσουλίνης, ενισχύοντας την παραγωγή γλυκαγόνης που αντλεί ενέργεια από τα αποθέματα λίπους του σώματος. Με αυτό τρόπο επιτυγχάνεται και η απώλεια βάρους. Υιοθετήστε το και διώξτε τα περιττά κιλά.

Η πρωτεϊνική δίαιτα που θα σε χορτάσει

• Τροφές που επιτρέπονται:

Βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, αυγά, πολλά όχι αμυλούχα λαχανικά (εκτός από τα καρότα), πολύ μικρές ποσότητες φρούτων (εκτός από μπανάνες), πολύ μικρές ποσότητες από γαλακτοκομικά προϊόντα και ξερά φασόλια.

• Τροφές που απαγορεύονται:

Δημητριακά, ψωμί, ρύζι και ζυμαρικά, καλαμπόκι, φασόλια γίγαντες, αρακάς, μεσαίες ή μεγάλες ποσότητες φρούτων και φρουτοχυμών, κατεργασμένη ζάχαρη (που βρίσκεται στα γλυκά).

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ

ΠΡΩΙΝΟ

2 μεγάλα βραστά αυγά
1 φέτα ψωμί τοστ με ένα κομματάκι αλειμμένο βούτυρο
30 γραμμάρια λουκάνικο
Κάφε, τσάι ή μεταλλικό νερό

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Πίτα με τόνο:
100 γραμμάρια τόνο από κονσέρβα
1 κουτ. σουπ. μουστάρδα
1 κουτ. σουπ. μαγιονέζα light
½ μεγάλο βραστό αυγό
1 πράσινο κρεμμύδι
1 κουτ. σουπ.
1 φύλλο μαρούλι

2 φέτες ντομάτα
¼ κούπα φασόλια
½ μεγάλη, άσπρη πίτα
1 κουτ. σουπ. ηλιόσποροι
1 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένες ελιές
Καφές, τσάι, μεταλλικό νερό

Σνακ

30 γραμμ. τυρί γκούντα
1 μεγάλο πορτοκάλι

Δείπνο

Ψητό στη σχάρα σολομός με λαχανικά
150 γραμμ. σολομός
½ κουτ. σουπ. βούτυρο
1 κούπα κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες

Σαλάτα

2 κούπες με ανάμεικτα πράσινα λαχανικά
2 κουτ. σουπ. λαδόξυδο για σάλτσα
2 κουτ. σουπ. καρότο τριμμένο
2 κουτ. σουπ. ραπανάκι κομμένο σε φέτες

2 κουτ. σουπ. ελιές ψιλοκομμένες
½ μεσαία ντομάτα
2 κουτ. σουπ. λάδι και ξίδι
100 γραμμ. άσπρο κρασί
Νερό

ΠΗΓΗ